U’ Vrascir nasce a Trani nel febbraio 2004 ambientato in uno splendido locale del 1200 con colonne in pietra e volte in tufo., la trattoria è situata a 100 m. dal tribunale e a 200 mt. dalla Cattedrale Romanica famosa in tutto il mondo.
Oltre alla storia U’ Vrascir mantiene piatti tradizionali e tipici della zona e i sapori inconfondibili del mediterraneo offrendo una vasta scelta . Sapori di mare : frittura di paranza, filetti di merluzzo,pescatrice, spigole, orate, seppioline, gamberi, polpi, pesce spada , frutti di mare su prenotazione . Sapori di terra con carni selezionate: black angus, costolette d’ agnello, scaloppine, salsicce,fegatini,spiedini,filetto,bistecca a taglio fiorentina. Un riguardo particolare per la cucina vegetariana tutti i giorni e possibile trovare verdure fresche,legumi e ortaggi. Ottimi formaggi pugliesi tra cui il canestrato, il diavolino, pepe nero, la mozzarella, la burratina, la scamorza e tanto altro.
Infine i dolci preparati con cura dal nostro chef come crostate, torte, babà tortini, panna cotta, crem caramel,crema catalana e altre specialità.La trattoria dispone di una ottima carta di vini pugliesi tra Nero di troia, primitivi e dei buoni vini Blendi. Ogni venerdi la trattoria si rinnova con pietanze di cacciagione : cinghiale ,lepre, cervo, stambecco e Taglieri di salumi e formaggi particolari. Inoltre è possibile prenotare per banchetti,feste di laurea, compleanni,battesimi,comunioni e ricorrenze di ogni genere.